Synonim słowa maltoza
Kategoria synonimu: Przyprawy, Disacharydy
Znaczenie wyrazu maltoza:
Maltoza zwana inaczej cukier słodowy .
Organiczny związek chemiczny z grupy węglowodanów.
Jest to dwucukier zbudowany z dwóch cząsteczek glukozy, połączonych wiązaniem α-1,4 glikozydowym. Fermentuje. Otrzymywany przez hydrolizę skrobi, stosowany jako środek słodzący, do pożywek bakteriologicznych, stabilizator wielosiarczków. Występuje w słodzie i pośrednich produktach przemysłu fermentacyjnego.
Tagi:
synonimy słowa maltoza ::
maltoza wyrazy bliskoznaczne ::
synonim wyrazu (frazy, terminu, wyrażenia,powiedzenia) maltoza ::
inne formy słowa maltoza::